¡La gastronomía mexicana es una verdadera joya! Reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, nuestra cocina es una fusión de sabores, colores y tradiciones que nos hacen únicos en el mundo.
Una primera impresión que nos puede venir a la mente cuando hablamos de la localidad de Tequila en el estado de Jalisco, es que es un paraíso donde abundan las barricas de tequila. Pero no para empezar la palabra “Tequila”…
Si deseas conocer una de las tradiciones más deliciosas y antiguas del Distrito Federal y prácticamente de todo el país, entonces te aconsejamos que visites las pulquerías capitalinas. Una de las mejores, sin duda alguna, es la pulquería Los Duelistas,…
La cocina mexicana está reconocida como una de las más diversas y deliciosas en el mundo. Por la herencia prehispánica que ostenta y en combinación con las tradiciones culinarias provenientes de España, la gastronomía mexicana integra los sabores de dos…
Si se buscara definir con una sola palabra, la experiencia de la cocina tradicional de Aguascalientes, una posible respuesta sería: “sabrosa” y es que, en efecto, con tan solo visitar alguno de los muchos establecimientos culinarios de la ciudad de…
La Ciudad de México es famosa por su sobrepoblación, tráfico, mala calidad del aire y un sinnúmero de problemas ambientales, pero no todo es estático, paradójicamente entre los chilangos cada vez hay más ciudadanos concientes que han venido generando una oleada…
El tamal es un platillo prehispánico que ha prevalecido en el gusto de los mexicanos por siglos, y hoy, literalmente, se puede encontrar por todo el país con diferentes estilos y sabores a un precio accesible para cualquier viajero. En…
El pulque es probablemente la bebida más tradicional de México y, probablemente, la de historia más añeja. Los mexicas la veneraban a tal grado, que tenía su propia deidad: Mayáhuel. Además, se cuenta que fue por los efectos embriagadores del pulque,…
El mezcal es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de México, está impregnado de los misterios y la magia de las civilizaciones milenarias que florecieron en lo que actualmente es Oaxaca, Guerrero y Puebla. Hablar de esta bebida nos…
Si bien comer insectos no es altamente popular en las grandes urbes mexicanas, su consumo es una tradición antigua y arraigada en muchas comunidades indígenas. Sabrosos, ricos en proteínas y presentes en una variedad gigantesca de platillos ¿Te atreverías a…
A un costado de los denominados Arquitos de Xochimilco (como hoy se le conoce al antiguo acueducto de San Felipe), se encuentra, desde el año 2003, El Pochote, mercado de productos orgánicos ideado por el artista oaxaqueño Francisco Toledo. El…
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