Tras un noble portón de madera, aparece un ámbito apacible de vastos espacios empedrados. Es la Hacienda Santa María Xalostoc, en el estado de Tlaxcala. Actualmente labora como hotel y se encuentra en Avenida Revolución 13, en Xalostoc. Los visitantes de esta antigua hacienda tienen como tours principales, las visitas a Xochuca, hacienda cercana en donde aún se prepara pulque o bien San José Atlanga, una ganadería dedicada a los toros de lidia. También se puede visitar desde la Hacienda Santa María, el pueblo de Tlaxco, en un ambiente de encinos y pinos. Esta comunidad cuenta con la Parroquia de San Agustín y el taller de joyería de Eva Martínez.
