Los seres humanos son capaces de consumir alimentos extremadamente variados y hasta sorprendentes. Desde secreciones naturales hasta hongos y rocas. En nuestros días, cuando se escucha mencionar el tema de la gastronomía mexicana, de inmediato se piensa en una gran…
Dependiendo de las regiones geográficas y otros elementos culinarios, las gorditas queretanas son, en realidad, una suerte de tortillas hechas a mano. Las gorditas queretanas se hacen con masa de maíz con relleno. Antes del proceso de cocimiento, los discos…
Si bien comer insectos no es altamente popular en las grandes urbes mexicanas, su consumo es una tradición antigua y arraigada en muchas comunidades indígenas. Sabrosos, ricos en proteínas y presentes en una variedad gigantesca de platillos ¿Te atreverías a…
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