La riqueza culinaria de Puebla es vasta y muy variada. Incluye todo tipo de platillos, desde guisos típicos hasta dulces y postres tradicionales. En lo que sigue, mencionaremos a detalle, algunos de los platillos poblanos más emblemáticos. Una canción popular del folclor mexicano expresa “¡Que chula es Puebla!”. Parafraseando esta melodía, y de acuerdo a
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