El pulque es probablemente la bebida más tradicional de México y, probablemente, la de historia más añeja. Los mexicas la veneraban a tal grado, que tenía su propia deidad: Mayáhuel. Además, se cuenta que fue por los efectos embriagadores del pulque, que el prestigiado príncipe Quetzalcóatl tuvo que abandonar avergonzado América para purificarse en la lejanía
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