Una vez que la corona española otorgó varias mercedes de tierra a los militares hispanos, tras la Conquista, en los antiguos dominios de Tlaxcala en el siglo XVI, aparecieron varias haciendas, que se encargarían, principalmente, de producir pulque. Esta última es una bebida que fue creada y consumida por los antiguos toltecas, aztecas y otras
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Lo mejor de Hacienda Juriquilla en Querétaro
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La fundación de la Hacienda Juriquilla, en el estado de Querétaro, se remonta a 1707, cuando era propiedad del virrey Luis de Velasco. Durante unos cien años sirvió, de manera principal, como hacienda ganadera. A finales de la década de 1960 paso a poder a la familia Torres Landa y fue fraccionada en terrenos pequeños
Cocoyoc y Oaxtepec
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Cocoyoc es una comunidad del municipio de Yautepec y que, junto con Oaxtepec, define un corredor vacacional con casas de alojamiento, restaurantes y balnearios. Por lo que se refiere estrictamente a la gastronomía, allí se sirven diferentes variedades de comida a los paseantes. Destacado foco turístico de Morelos, Cocoyoc cuenta con el Hotel Hacienda Cocoyoc,
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